Buenos días bloggeros!! En esta época en la que nos pasamos mas tiempo del habitual metidos en la cocina, lo único que nos apetece son recetas fáciles durante los días que aunhay comidas familiares. Esta receta nos va a sacar de muchos apuros, cuando no sabemos ya que cocinar y todavíahay invitados en casa. Espero que os guste y la disfruteis.
Como ingredientes vamos a usar 8 filetes de pollo, 2 puerros grandes, 1 cebolla pequeña, 200 ml de nata para cocinar, 300g de queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta.
Lo primero que vamos a hacer es empanar los filetes, hay tres tipos de empanado: pasar el filete por harina, huevo y pan rallado; otro que es pasarlos solo por huevo y pan o bien solo por pan. Para esta receta yo propongo el de huevo y pan, pero es solo una sugerencia, así que usad el que más os guste. Les freímos, recordad que el aceite no debe estar demasiado caliente porque corremos el riesgo de que se queme el empanado y no se terminen de hacer los filetes. No se os olvide salpimentar antes de empanar.
Cuando estén fritos, les ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Mientras, en una cazuela ponemos un chorro de aceite, cortamos el puerro y la cebolla en trozos pequeños y lo ponemos a pochar, cuando veamos que está hecho añadimos la nata y la mitad del queso rallado. Dejamos cocer la mezcla durante 5 o 6 minutos a fuego medio, procurando que no se pegue.
En una fuente de horno ponemos el pollo, lo cubrimos con la salsa y por encima lo que nos ha sobrado de queso y lo metemos todo a gratinar.
Filetes de pollo con salsa de puerros
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Pechugas de pollo al orégano
Buenas tardes!! Para todos los que quieran comer algo distinto de lo habitual pero que no suponga grandes sacrificios a la hora de hacerlo ni de comerlo.
La mayor parte de los ingredientes los compramos a diario. 1 kg de filetes de pechuga pollo, 2 huevos, 2 dientes de ajo, perejil fresco (si no hay fresco, seco), aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cebolla, 3 tomates, queso rallado (lo mejor sería mitad mozarella y mitad parmesano), orégano fresco si es posible, 10 hojas de salvia y 200 ml de leche.
Vamos a cocinar! Vamos a comenzar batiendo los huevos, añadimos el ajo picado, el perejil y un chorrito de leche. Ponemos los filetes de pollo en una fuente y cubrimos con esta mezcla. Dejamos macerar durante una hora. Una vez listo, pasamos los filetes por pan rallado y los freímos, no pongais el aceite demasiado caliente porque se quemaría el pan y no se harían las pechugas. Por otro lado, pelamos los tomates, rallamos y picamos la cebolla. En una sartén con un chorrito de aceite freímos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el tomate. Cubrimos los filetes con el sofrito de tomate, lonchas de queso y orégano.Horneamos unos minutos para que se funda bien el queso. Por último, trituramos la salvia con un poco de aceite y acompañamos el pollo con ella.
Que os ha parecido???? A que tiene buena pinta?? un saludo a todos
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