COMER SIN PECAR

Buenas noches a todos los blogueros!!!! Hoy os tengo preparada una receta muy económica porque este fin de semana una amiga se quejaba de lo caro que resulta muchas veces cocinar.
La receta está pensada para 4 comensales, vamos a necesitar 8 Endibias, 8 lonchas de jamón york,50 g de mantequilla,50 g de harina,1 l de leche, 200 g de queso rallado (emmental o manchego), Nuez moscada, Pimienta blanca, Sal yAceite de oliva virgen.
 Buenos pongámonos manos a la obra.

En los ingredientes os he puesto todo lo necesario para hacer bechamel, si no sabeis o no os queda demasiado bien podeis comprarla ya hecha, a mi no me gusta mucho pero entiendo que es muchisimo más cómodo. Lo primero que habría que hacer es preparar la bechamel, tanto si es casera como si es comprada añadid la nuez moscada.
Cortad las endivias por la mitad a lo largo, y en una sarten bien caliente con un chorrito de aceite las dejamos que se tuesten un poco, lo justo para que cojan color.
En una fuente de horno ponemos una loncha de jamón, encima un poco de bechamel y espolvoreamos con el queso rallado, encima colocamos una endivia y lo enrollamos todo. Repetimos la misma operación con todas las endivias. Cubrimos con bechamel y lo que nos ha sobrado de queso.
Con el horno ya caliente a 200º metemos la fuente y dejamos que se gratine. Listo para servir! Un saludo a todos y espero que os haya gustado el plato